Gotowane kasztany

Pierwszy raz kasztany jadłam w Portugali, sprzedawane na ulicy w Lizbonie. Były pieczone i jedyne co pamiętam to cholernie trudno było je obrać. Smak mnie wtedy też nie zachwycił, suche i zupełnie bez smaku, może były stare czy co. To było pamiętnego roku 2004. Od tamtego czasu nawet nie pomyślałam o kasztanach, chyba mnie zniechęciły te twarde skorupki i bezpłciowy smak. To jednak zmieniło się w 2012 roku. Jakiś czas temu przybrany dziadek przyniósł wór kasztanów. Pokręciłam nosem, bo w pamięci miałam te z Lizbony. Ale stwierdziłam, że dam im drugą szansę. W Europie kasztany jada się pieczone, jak dla mnie super suche i prawie niemożliwe do obrania. Tutaj kasztany gotujemy i powiem Wam, że się normalnie zakochałam w tych maleństwach. Nie są suche i twarde, wręcz przeciwnie, można je obierać dłońmi lub jak mnie poinstruowano – przekrawa się nożem na pół i wyjada łyżeczką miękkie i słodziutkie wnętrze. Sporo się naczytałam o kasztach, że trzeba uważać czy nie są stare, spleśniałe czy robaczywe. Ale tutaj sprzedawane są prawie prosto z drzew (jedno rośnie nawet koło mojego domu) i zjadłam już ich tyle i ani razu nie było „zonka”. Pychota, na nowo przekonałam się do kasztanów, ale tylko w wersji gotowanej.

Wykonanie:

Kasztany wrzucamy do szybkowaru, zalewamy wodą i gotujemy około 30 – 40 minut, aż skorupka zmięknie i będzie można ją w miarę łatwo obrać. That’s All folks !!! :D

Smacznego !!!