Waniliowe muffinki z czekoladowymi groszkami

Moje ulubione, a to dlatego, że czekolada i wanilia to moje ukochane składniki. Połączone razem dają zawsze przepyszny rezultat. Są szybkie w przygotowaniu. Bardzo proste i bardzo smaczne. Prościej już być nie może. Wyszło mi 8 sztuk.

Składniki:

170 g mąki pszennej,

100 g cukru,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

*garść groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady,

1 jajko,

¼ szklanki oleju,

¼ szklanki mleka,

1 łyżka ekstraktu waniliowego,

Wykonanie:

W jednym naczyniu wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i groszkami czekoladowymi. Do drugiego naczynia wbić jajko, wlać olej i mleko oraz ekstrakt waniliowy (ewentualnie można dodać cukier waniliowy do składników suchych zamiast ekstraktu). Zawartość obu naczyń połączyć, wlewając mokre składniki do suchych. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche dolać troszkę mleka. Formę na muffinki wypełniamy do ⅔ ich wysokości. Z wierzchu można posypać troszkę groszkami czekoladowymi. Pieczemy około 20 minut w 180*C.

Smacznego !!!