wtorek, 14 lutego 2012

Bułki mleczne

Zdecydowanie uwielbiam jeść pieczywko, takie świeże, jeszcze ciepłe i mięciutkie. Mam swoje ulubione sklepowe, ale jeszcze smaczniejsze są własnoręcznie robione. Do mojej kolekcji dodaję kolejny udany przepis na pycha bułki. Skąd go mam, tego kurcze nie pamiętam, bo nie zapisałam źródła. Teraz kiedy przepisuje sobie jakiś przepis to automatycznie dodaje nazwę stronki na dole kartki. No cóż, mam nadzieję, że autor mi wybaczy. A wracając do bułek….. to znowu mi się udało zrobić coś pysznego :D, bułki są delikatne, miękkie, pachną mlekiem i masłem, w sam raz do dżemu lub miodu, albo jak ktoś lubi , to na sucho :). Część bułek po upieczeniu zawsze zamrażam, w ten sposób zawsze mam świeże pieczywko, kiedy tylko najdzie mnie ochota. Po wyjęciu z zamrażalnika czekam, aż się odmrożą i wkładam na chwilkę do piekarnika. Smakują tak samo pysznie i świeżo jak by były dopiero co upieczone.
Polecam :)


Składniki:
2 2/3 szklanki mąki pszennej
4 łyżki mleka w proszku (lekko kopiaste)
½ szklanki mleka
½ szklanki wody
2 ½ łyżeczki drożdży instant
1 1/3 łyżeczki soli
45 g masła

Wykonanie:
Mleko, wodę i masło wlewamy do rondelka i podgrzewamy do czasu, aż masło się rozpuści. Miksturę studzimy tak aby całość była wystarczająco letnia aby wsypać drożdże. W dużej misce wymieszać mąkę z mlekiem w proszku i solą. Dodać miksturę mleczną i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto (wyrabiać około 5 minut). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie podzielić na 12 części i uformować okrągłe bułeczki i ułożyć na natłuszczonej blasze. Można układać blisko siebie, wtedy po upieczeniu będziemy mogli sobie je fajnie odrywać. Odstawić do napuszenia na 30 minut. Przed pieczeniem posmarować mlekiem. Piec 20 minut w 180*C.




Smacznego !!!

3 komentarze:

Dominika pisze...

wyglądają tak pysznie, że aż czuję ich zapach :-)

Monisia pisze...

mój smak!zdecydowanie;)
ślicznie wyglądają polane miodem.

Brenia pisze...

Ja również odkąd zaczęłam piec chleb w różnym wydaniu, praktycznie nie jadam z rodziną takiego 'sklepowego'.
A bułeczki wyglądają przepysznie :)
Pozdrawiam

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...