Waniliowe ciasteczka z pianką

Te ciastka są przepyszne, delikatnie słodkie, bardzo waniliowe, to dzięki prawdziwej lasce wanilii. Idealne do kawki. Pomysł zaczerpnęłam z bloga Bake & Taste. Od siebie dodałam tylko ziarenka z laski wanilii i zmieniłam ilości składników. Niestety pianka nie chciała mi się tak ładnie popękać jak u autorki bloga, ale to przecież nie przeszkadza w delektowaniu się waniliową pysznością. Polecam.

Składniki:

1 ½ szklanki mąki + do podsypywania,

150 g margaryny,

1 żółtko,

1 łyżka jogurtu naturalnego,

½ łyżeczki proszku do pieczenia,

1 łaska wanilii,

1/3 szklanki cukru,

Na piankę:

Białko ubite na sztywno z ½ szklanki cukru pudru.

Wykonanie: 

Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyskrobać ziarenka. Resztę laski wanilii można zakopać w domowym cukrze waniliowym. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie masę wyjąć, rozwałkować na grubość 5 mm i wykrawać ulubione kształty. Ciastka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować pianką. Wstawić do piekarnika na 15 minut i piec w temperaturze około 150*C – 180*C.

Smacznego !!!